昨日のお稽古の時に、先生がソーミンチャンプルーをもってきてくださいました。もちろん苗子さん作です。

大哲会総会が無事に終了したことと、事務局長加藤さんはじめ那覇のメンバーの慰労を兼ねて「ソーミン届けるね～」と

聞いていたのですが、加藤さんが長期出張で昨日になりました。 

私が苗子さんのソーミンを初めて食べたのは何年前でしょう。具材が葱だけとシンプルなんですが、その美味しいこと。

ソーミンの茹でかげん、塩味、ごま油の絶妙なバランスで思わず「美味しい～～！」と言った記憶があります。

もちろん調理法を聞きましたよ。「ソーミンがくっ付いて上手くいかないんです」と。

そうしたら「簡単よ、和えるだけ」とのこと、いつもソーミンは炒めると思っていたので、目から鱗でした。

 写真で見てもわかるように、一人前たっぷりの量が入っています。ちょうど小腹の空いてくる時間だったので

みんなで美味しくいただきました。苗子さんの愛情たっぷりの「むしやしない」です。

（関西では小腹が空いたときにいただく軽食をこう表現します。）

今までにも苗子さんは「稽古に来る弟子はきっとお腹を空かせているだろう」と、ちきあげや助六寿司、ソーミンなど

いろいろと差し入れしてくださいました。

そんな研究所って他にあるのかな、有難いなぁ～と、感謝して美味しくいただきました。

苗子さん、たくさんソーミンが入った鍋を振るのは重くて大変ですよね。

いつも本当にありがとうございます。ご馳走様でした。

 山本千加子