今日10/17は「沖縄そばの日」ということで、訳もわからずそば屋に入って
おばさんに尋ねてみた。「おばさん、なんできょうはそばの日なんですか？」
「さあ、なんでかねえ？うちもわからんさあ。」という返事。
気になるのでネットで調べてみた。

内地ではそば粉を30％以上使用しているものがそばであり、それ以外のうどん粉を
使用しているものは「うどん」というらしい。だから本土復帰後、100％小麦粉使用の
「沖縄そば」のそば呼称は禁止されてしまったのです。

昔から「沖縄そば」として親しまれ愛されてきた沖縄そばの呼称を存続させようと
数年にわたる運動の結果、昭和53年10月17日公正取引協議会から正式に
「沖縄そば」の呼称認定を受け、この日を記念して沖縄製麺協同組合が
「沖縄そばの日」と設定したのだそうです。

ペーチン